Akademia ENOEXPO: Gwiazdy światowego winiarstwa

Poznaj najsłynniejszych winiarzy, dziennikarzy, enologów i sommelierów, którzy podzielą się z Tobą swoją wiedzą i sekretami na temat wina. Bądź świadkiem rozstrzygnięcia najważniejszego konkursu winiarskiego w Polsce o medal Enoexpo.

Dzień I 15. listopada 2017 (środa)

10:15 – 11:30

Sala Budapeszt C

Dni Polskiego Wina – prezentacje stowarzyszeń winiarskich z różnych regionów Polski.

Organizator: Polski Instytut Winorośli i Wina

Udział w ramach rejestracji na Targi

12:00 – 14:00

Sala Budapeszt C

14 twarzy rieslinga – master class z wyborem doskonałych rieslingów VDP, prowadzenie: Michał Bardel, Koszt: 50 zł.

Organizator: Wydawnictwo Czas Wina i VDP Prädikatsweingüter

12:30 – 13:00

Kraj Partnerski Targów ENOEXPO, stoisko E52, hala Dunaj

Degustacja komentowana win z południa Włoch

Organizator: ICE – Agencja Promocji i Internacjonalizacji Przedsiębiorstw Włoskich.

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi

13:30 – 14:45

Sala Budapeszt A,B

Woda i wino, czyli jak podnieść sprzedaż w restauracji poprzez sprzedaż napojów alkoholowych i bezalkoholowych.
Chcesz bezkosztowo podnieść obroty w swojej restauracji przyjdź na nasze szkolenie. Dowiesz się jak przygotować karty win i alkoholi oraz przeszkolić swoich pracowników podnosząc jednocześnie swoje obroty, zadowolenie gości oraz napiwki pracowników. Monika Bielka-Vescovi.

Organizator: Monika Bielka-Vescovi, Szkoła Sommelierów

Udział w ramach rejestracji na Targi oraz po zapisaniu u organizatora na: monika@szkolasommelierow.com

14:30 – 15:00

Kraj Partnerski Targów ENOEXPO, stoisko E52, hala Dunaj

Degustacja komentowana win z południa Włoch

Organizator: ICE – Agencja Promocji i Internacjonalizacji Przedsiębiorstw Włoskich.

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi

15:00 – 16:30

Sala Budapeszt A,B

Dni Polskiego Wina – prezentacje stowarzyszeń winiarskich z różnych regionów Polski.

Organizator: Polski Instytut Winorośli i Wina

Udział w ramach rejestracji na Targi

Dzień II 16. listopada 2017 (czwartek)

10:15 – 11:30

Sala Praga A

Dni Polskiego Wina – prezentacje stowarzyszeń winiarskich z różnych regionów Polski.

Organizator: Polski Instytut Winorośli i Wina

Udział w ramach rejestracji na Targi

10:15 – 11:30

Sala Budapeszt A,B

Savoire vivre w sprzedaży, czyli jak podnieść obroty restauracji oraz zadowolenie gości.
Dowiesz się jakie są punkty sprzedażowe w obsłudze klienta w restauracji krok po kroku od momentu wejścia gości do restauracji do wyjścia. Dowiesz się również jak przeszkolić swoich pracowników podnosząc jednocześnie swoje obroty, zadowolenie gości oraz napiwki pracowników.
– Monika Bielka-Vescovi

Udział w ramach rejestracji na Targi oraz po zapisaniu u organizatora na: monika@szkolasommelierow.com

Organizator: Monika Bielka-Vescovi, Szkoła Sommelierów

10:30 – 12:00

Sala Budapeszt C

German‘s Pinot Paradise, prowadzenie: Mariusz Kapczyński, organizator: Niemiecki Instytut Wina, udział: zgłoszenia na info@winaniemieckie.pl

11:00 – 14:00

ENOARENA, Hala Dunaj

Konferencja opakowaniowa FDC – jedyna, na rynku polskim, konferencja o design i personalizacji etykiet i opakowań w branży winiarskiej, Aniflex Sp.j. Głowacka i Wspólnicy.

Udział w wydarzeniu jest bezpłatny pod warunkiem rejestracji na www.forumdrukucyfrowego.pl

Organizator: Aniflex Sp.j. Głowacka i Wspólnicy.

12:00 – 13:00

Sala Budapeszt A,B

„Endemiczne i międzynarodowe szczepy winogron” – degustacja komentowana prowadzona przez Andrzeja Strzelczyka, dwukrotnego Mistrza Polski Sommelierów i certyfikowanego wykładowcę WSET. 

Prezentacja będzie prowadzona na bazie win z regionu TEJO – miejsca uznawanego za ogród Portugalii. Na trzech różnych terroir uprawiane są tu szczepy lokalne, takie jak Trincadeira, Touriga Nacional, Castelão, Fernão Pires czy Arinto. Owoce tych winogron doskonale dojrzewają na tutejszych glebach gliniasto-wapiennych, aluwialnych i piaszczystych. Wielu winiarzy z TEJO decyduje się nadać swoim winom bardziej międzynarodowy charakter, uprawiając także odmiany międzynarodowe, m.in. Cabarnet Souvignon, Chardonnay czy Sauvignon Blanc. Wina z endemicznych winogron z TEJO w połączeniu z międzynarodowymi dają wyjątkowe efekty.

Uczestnictwo bezpłatne, pod warunkiem rejestracji na Targi oraz wcześniejszej rezerwacji miejsca na adres:

tejo@4public.pl

Organizator: 4public

12:30 – 13:00

Kraj Partnerski Targów ENOEXPO, stoisko E52, hala Dunaj

Degustacja komentowana win z południa Włoch

Organizator: ICE – Agencja Promocji i Internacjonalizacji Przedsiębiorstw Włoskich.

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi

13:00 – 14:00

Sala Praga A

WINE AVENUE- prowadzący: Matias Glusman; temat prezentacji: Bubbles Specialist

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi

12:30 – 14:00

Sala Wiedeń A,B

XII Konwent Polskich Winiarzy. Seminarium: „Planowane zmiany w przepisach winiarskich”. Prowadzi przedstawiciel Ministerstwa Rolnictwa i Rozwoju Wsi.

Organizator Polski Instytut Winorośli i Wina.

Wstęp: w ramach rejestracji na XII Konwent Polskich Winiarzy.

13:00 – 15:00

Sala Budapeszt C

10 najlepszych win International Rosé Championship – Master class z winami różowymi – prowadzenie: Elizabeth Gabay MW,

Organizator: Wydawnictwo Czas Wina

15:00 – 17:00

ENOARENA

Gala Winiarska – rozstrzygnięcie konkursów:
IX Konkurs Polskich Win i Cydrów o Medal ENOEXPO® 2017
IX KONKURS WINIARSKI O MEDAL ENOEXPO® 2017

15:30 – 16:00

Kraj Partnerski Targów ENOEXPO, stoisko E52, hala Dunaj

Degustacja komentowana win z południa Włoch

Organizator: ICE – Agencja Promocji i Internacjonalizacji Przedsiębiorstw Włoskich.

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi

Dzień III 17. listopada 2017 (piątek)

10:00 – 16:00

Sala Wiedeń A,B

Konwent Polskich Winiarzy

Organizator: Polski Instytut Winorośli i Wina oraz Targi w Krakowie Sp. z o.o.

Wstęp: w ramach rejestracji na XII Konwent Polskich Winiarzy.

12:30 – 13:00

Kraj Partnerski Targów ENOEXPO, stoisko E52, hala Dunaj

Degustacja komentowana win z południa Włoch

Organizator: ICE – Agencja Promocji i Internacjonalizacji Przedsiębiorstw Włoskich.

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi

13:30 – 14:45

ENOARENA

Spotkanie Kobiety i Wino z kobietami wina z gościnnym udziałem MW Elizabeth Gabay

Ogłoszenie wyników konkursu Blog Roku, wręczenie nagród.

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi

14:00 – 14:30

ENOARENA

MW Elizabeth Gabay, Michał Bardel i Wojciech Gogoliński o rewolucji Rose na świecie – rozmowa nad nową książką MW Elizabeth Gabay

(organizator Czas Wina)

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi

14:45 – 16:00

Sala Budapeszt C

Degustacja polskich win różowych z MW Elizabeth Gabay, degustacja dla blogerów, dziennikarzy i producentów polskich.

(organizator Czas Wina)

Wstęp: w ramach rejestracji na Targi