Odwiedź nasze Targi od 16 do 18 listopada 2016 Weź udział w Akademiach: HORECA oraz ENOEXPO.

O Akademii

Zmysłowa HORECA i Kuszące ENOEXPO to hasła-klucz, na których oparto program Akademii tegorocznej edycji Targów HORECA / GASTROFOOD / ENOEXPO. Dlaczego wzrok, słuch, węch, dotyk i smak mają szczególne znaczenie w branży hotelarskiej, gastronomicznej i restauracyjnej? Dowiesz się uczestnicząc w naszej Akademii.

Zobacz film z poprzedniej edycji

Kierunki Akademii

Dotknij najnowszych rozwiązań i poznaj Restaurację przyszłości

Tutaj w specjalnej strefie pod nazwą ”Inteligentna Restauracja” dowiesz się wszystkiego o innowacyjnych urządzeniach oraz rozwiązaniach IT usprawniających pracę w restauracji, a także możliwościach ich wykorzystania, dzięki którym uzyskasz dodatkowy dochód.

Masterclass – degustacje na najwyższym poziomie

Tutaj poznasz najciekawsze i rzadko spotykane roczniki win, a także poznasz najważniejsze zagadnienia winiarskie regionów, z których pochodzą.

Zobacz branżę jutra i zasmakuj w kulinarnych trendach

Tutaj dowiesz się wszystkiego o budowaniu świadomości obrazu w myśl zasady „kupujemy oczami”. Najlepsi styliści żywności, szefowie kuchni, bariści, sommelierzy, specjaliści od fotografii kulinarnej, digital signage i marketingu sensorycznego opowiedzą jak tworzyć idealne kompozycje smakowe i wizualne, które mogą posłużyć jako przekaz reklamowy dla gości restauracji.

Warsztaty sommelierskie, wino w restauracji, sprowadzanie i dystrybucja

Tutaj dowiesz się jak podawać wino, jak dobierać je do posiłków, które oferujesz w swojej restauracji, jak stworzyć autorską kartę win, a także jak rozpocząć lub usprawnić swoją działalność dystrybucyjną.

Posłuchaj opinii ekspertów i zwęsz dobry biznes

Tutaj wskażemy Ci krok po kroku skąd pozyskać środki finansowe na Twoją inwestycję. Dowiesz się jak optymalizować koszty, jak zwiększyć obroty w restauracji, a także jak zarządzać zespołem, aby zwiększyć obrót o 10% w 3 miesiące i zmniejszyć rotację pracowników. Ponadto, na czynniki pierwsze rozłożony zostanie motyw muzyki jako tła, stanowiącego dopełnienie wystroju lokalu oraz tworzącego dobry klimat i atmosferę.

Enoarena – spotkania z profesjonalistami branży winiarskiej

Tutaj spotkasz najsłynniejszych winiarzy, dziennikarzy, enologów i sommelierów, którzy podzielą się z Tobą swoją wiedzą i sekretami, a także będziesz świadkiem rozstrzygnięcia najważniejszego konkursu winiarskiego w Polsce o medal Enoexpo.

Nasi eksperci

Andrea Camastra
Andrea Camastra
Marcin Polus
Marcin Polus
Miłosz Kowalski
Miłosz Kowalski
Daniel Klasa
Daniel Klasa
Jerzy Miklewski
Jerzy Miklewski
Mateusz Zieliński
Mateusz Zieliński
Sebastiano Di Bella
Sebastiano Di Bella
Szymon Kohut
Szymon Kohut
Wojciech Giebuta
Wojciech Giebuta
Mateusz Jaworski
Mateusz Jaworski
Agnieszka Czechowicz
Agnieszka Czechowicz
Marta Skutnik
Marta Skutnik
Marcin Parda
Marcin Parda
Hubert Tabak
Hubert Tabak
Natasza Sallmann
Natasza Sallmann
Jacek Krawczyk
Jacek Krawczyk
Andrzej Strzelczyk
Andrzej Strzelczyk
Katarzyna Włodarczyk-Niemyjska
Katarzyna Włodarczyk-Niemyjska
Marcin Zacharzewski
Marcin Zacharzewski
Justyna Korn-Suchocka
Justyna Korn-Suchocka
Piotr Cymorek
Piotr Cymorek
Piotr Ślusarz
Piotr Ślusarz
Robert Makłowicz
Robert Makłowicz
Sebastian "Szromu" Schrom
Sebastian "Szromu" Schrom
Paweł Gruba
Paweł Gruba
Anna Dębska
Anna Dębska
Daniela Costra
Daniela Costra
Mariusz Kapczyński
Mariusz Kapczyński
Grzegorz Owca
Grzegorz Owca
Nicoletta Dicova
Nicoletta Dicova
Maciej Duszak
Maciej Duszak
Paweł Wojtyga
Paweł Wojtyga
Patryk Kotarba
Patryk Kotarba
Marcin Socha
Marcin Socha
Piotr Rogowski
Piotr Rogowski
Aleksandra Potrykus-Wincza
Aleksandra Potrykus-Wincza
Jakub Kaźmierczyk
Jakub Kaźmierczyk
Piotr Tabor
Piotr Tabor
Monika Bielka-Vescovi
Monika Bielka-Vescovi
Błażej Walczykiewicz
Błażej Walczykiewicz
Agnieszka Rojewska
Agnieszka Rojewska
20141105_twk_00005

Nasze sale wykładowe

Sala Lwów

16, 17 listopada 2016 (środa, czwartek)

  • Blok wykładów: Posłuchaj opinii ekspertów i zwęsz dobry interes (Promocja, zarzadzanie, pozyskiwanie środków)
Sala Wiedeń

17 listopada 2016 (czwartek)

  • Blok wykładów: Posłuchaj opinii ekspertów i zwęsz dobry interes (szkolenie personelu)
persp-10-55-1-93-20-04-0-95-1-30-6-123600-0-2010-0-37-4

16, 17, 18 listopada 2016 (środa, czwartek, piatek)

  • Blok pokazów i spotkań: Zobacz branżę jutra i zasmakuj w kulinarnych trendach
Sala Budapeszt

16, 17, 18 listopada 2016 (środa, czwartek, piatek)

  • Blok warsztatów sommelierskich, wino w restauracji, sprowadzanie i dystrybucja
Sala Praga

16, 17, 18 listopada 2016 (środa, czwartek, piatek)

  • Blok warsztatów sommelierskich, wino w restauracji, sprowadzanie i dystrybucja

Jak dojechać na Targi HoReCa?

Nasza lokalizacja

Godziny otwarcia

  • Środa (16.11)

    Godz. 10:00 – 18:00

  • Czwartek (17.11)

    Godz. 10:00 – 17:00

  • Piątek (18.11)

    Godz. 10:00 – 16:00

Dołącz do nas