Trwa Akademia HORECA 2019!

0
godzin warsztatów
0
godzin pokazów
0
ekspertów

O Akademii

Akademia HORECA to zbiór gotowych odpowiedzi, konkretnych rozwiązań oraz realnych inspiracji.
Ludzie, którzy decydują o kształcie branży hotelarskiej, gastronomicznej i winiarskiej.  Metody, które na co dzień stosują najlepsi specjaliści. Spotkania, które będą początkiem zmian.

Weź udział w tegorocznej edycji Akademii Targów HORECA®/ ENOEXPO®, która odbędzie się pod hasłem „Tradycja w natarciu”.

Nowością tegorocznej Akademii będą dwa wydarzenia szkoleniowo-warsztatowe: Chef’s Day (20 listopada) dedykowany dla szefów kuchni oraz F&B Day (21 listopada) dla managerów i kierowników gastronomii z unikatowym, niekonwencjonalnym programem warsztatów, szkoleń, a nawet rekrutacjami pracowników.

Wybierz kierunek odpowiedni dla siebie i zapisz się już dziś!

W programie Akademii HORECA

Katarzyna Pachacz
Śmietanka Nowohucka

Nasi eksperci

Joanna Slusarczyk
Joanna Ślusarczyk
The Best Chef Awards, Food Meets Science
Roger_Van_Damme
Roger van Damme
Het Gebaar / “World’s best pastry chef” The Best Chef Awards 2017
Marcin Filipkiewicz
Marcin Filipkiewicz
Szef Kuchni w hotelu Copernicus, sieci Relais&Chateaux
Adam Chrząstowski
Adam Chrząstowski
Ekspert Dziedzictwa Kulinarnego, Prezydent Bocuse d'Or Academy Poland.
Marcin Sołtys
Marcin Sołtys
Szef Kuchni Filipa 18
Rafał Koziorzemski
Rafał Koziorzemski
Szef Kuchni, Biały Królik w Gdyni, sieci Relais&Chateaux
Przemek Klima
Przemek Klima
Bottiglieria 1881
Małgorzata Bednarz
Małgorzata Bednarz
MWM Partners
Tomasz Habdas
Tomasz Habdas
Liczby na Talerzu
Piotr Pietras
Piotr Pietras
Master Sommelier
Marek Bieńczyk
Marek Bieńczyk
Magazyn "Czas Wina"
Romana-Echensperger-
Romana Echensperger
Master of Wine
Bartek Kieżun
Bertek Kieżun
Pisarz, bloger
Łukasz Modelski
Łukasz Modelski
Mateusz Zieliński
Hotele Plus
Monika Bielka Vescowi
Monika Bielka-Vescovi
Szkoła Sommelierów
Kapczyński
Mariusz Kapczyński
Vinisfera.pl
Tomasz Krupa
Tomasz Krupa
Ambasador Głąbika Krakowskiego, Targi w Krakowie Sp. z o.o.
Bardel
Michał Bardel
Czas Wina
Kamil Iwaniec
Kamil Iwaniec
Ambasador "Wódka Dwór Sieraków"
Karolina_Milczanowska
Karolina Milczanowska
Jedling Marketing
Katarzyna_Płachecka.
Katarzyna Płachecka
Jedling Marketing
Przemysław-Kuśmierski
Przemysław Kuśmierski
Hotele PLUS
Paweł Iskrzycki
Hotele PLUS
Piotr Tabor
Piotr Tabor
Hotele PLUS
Robert Bubel
Robert Bubel
Malarz
Łukasz_Cichy
Łukasz Cichy
Szef Kuchni Biała Róża Kraków
Michał Cienki
Michał Cienki
Restauracja ART
Piotr Gąstal
płk rez. Piotr Gąstał
Izba Gospodarcza Hotelarstwa Polskiego
Patrycja_Stefanów_Kot
Patrycja Stefanów - Kot
Restauracja Koncertowa
Maria-Wąchała-Skindzier
Maria Wąchała-Skindzier
Pracownia Dziedzictwa i Tożsamości Nowej Huty
Ośrodek Kultury im. C. K. Norwida
Andrzeja-Kuglina
Andrzej Kuglin
Huta Piwa
Katarzyna-Pachacz
Katarzyna Pachacz
Śmietanka Nowohucka
Grzegorz Fic
Grzegorz Fic
Restauracja Albertina, Polska Inicjatywa Kulinarna
Dominika Kulczycka - Wójcik
właścicielka "Dietetyka&Sport"
Wojciech Cyran
Ambasador marki Jacob's Creek i Campo Viejo
Małgorzata Tylec
Projektantka wnętrz i ogrodów "WOprojekt i Sztuka Ogrodu"

Agenda szkoleń i warsztatów

20 listopada 2019

10:15

Zainspiruj się, poznaj ludzi z branży i trenuj umiejętności pod okiem najlepszych specjalistów na Chef’s Day w Krakowie – spotkaniu stworzonym przez i dla szefów kuchni.


21 listopada 2019

10:10

Spotkanie dla kierowników gastronomii i właścicieli restauracji, na którym omówione zostaną najbardziej aktualne trendy w gastronomii.


20-22 listopada 2019

10:20

Warsztaty i degustacje prowadzone przez największe polskie autorytety. Tematem przewodnim tegorocznej Akademii ENOEXPO są lokalne odmiany winorośli.


20-22 listopada 2019

10:20

Spotkania i rozmowy na scenie z ekspertami z branży Horeca, a także prestiżowe rozstrzygnięcia konkursów Targów HORECA, ENOEXPO oraz BOCUSE d’Or Poland.


20-22 listopada 2019

10:00

Inne
wydarzenia

Zapraszamy także na wiele innych wydarzeń, które zaplanowaliśmy podczas tegorocznych targów. Będzie się działo!


Jak dojechać na Targi HoReCa?